Накратко

Колку јадеме? Фактори за влијание

Колку јадеме? Фактори за влијание

Време е да јадеме и започнуваме со салата. Продолжуваме со две стекови од месо и чипс. Она што го јадевме е доволно за да стигнеме до ноќта, но сè уште сме гладни, сè уште не сме задоволни. Стануваме и правиме две пржени јајца и повеќе компири. Бидејќи сè уште сме гладни јадеме јаболко, банана и парче торта. Сега да, веќе сме заситени! Следниот ден, во исто време, тешко можеме да завршиме со салата. Прашањето е јасно: Кои фактори влијаат на тоа колку јадеме?

Ако внимаваме, обично јадеме иста количина храна секој ден, меѓутоа, има моменти кога сме помалку гладни и денови кога би ги јаделе остатокот од вечера. Колку јадеме? Што ја одредува количината на храна што ја јадеме? Зошто понекогаш имаме само салата и бифтек и други денови треба да јадеме многу повеќе? Во текот на статијата, ќе бидат презентирани некои од најрелевантните теории што се развиени за да се објасни количината на храна што ја јадеме.

Содржина

  • 1 Колку јадеме: Знаци на ситост
  • 2 лажен внес
  • 3 Ефект на мезе и ситост
  • 4 Социјални влијанија во однос на тоа колку јадеме
  • 5 Специфична сензорна ситост

Колку јадеме: Знаци на ситост

Кога сме полни и веќе не можеме да кажеме дека сме заситени. Како што е дефинирано од Pinон Пинел (2006), „Состојбата на мотивација што нè спречува да јадеме храна кога сè уште останува храна е ситост"Сигналите на ситост се создаваат со присуство на храна во цревата и почетокот на внесувањето на гликозата во крвта. На овој начин, преку овие сигнали, инхибирана е потрошувачката на остатокот од храна. Овие сигнали зависат од два фактори, од една страна на волуменот и од друга страна на хранливата густина на храната, односно калориите по единица волумен.

Лажен внес

Теоријата за погрешен внес наведува дека сигналните сигнали од цревата и крвта не се неопходни за да престанат да јадат. Различни лабораториски истражувања ја докажаа оваа хипотеза. Лажниот внес е дека субјектот ја џвака и голта храната, но наместо да оди од хранопроводот до желудникот, храната се протера надвор од телото преку цевка што претходно била вградена.

Во овој експеримент спроведен од Вајнгартен и Куликовски во 1989 г., во две групи стаорци се спроведувале два различни типа храна. Тие доставуваа храна на групата што веќе ја пробале. На почетокот потрошувачката беше иста како и кога внесот беше реален, но после неколку дена почнаа да јадат повеќе. На другата група му беше дадена непозната храна и јадеше повеќе од почеток.

Авторите заклучиле дека, во голема мерка, количината на храна што ја јадеме зависи од претходното искуство на специфичните ефекти што се случуваат после внесувањето храна. Така, внесувањето не би било поврзано со непосредниот ефект што храната ќе го донесе врз организмот.

Апетит и ситост ефект

Кога имаме можност да јадеме закуска пред јадење, понекогаш не можеме да ја јадеме од страв дека ќе бидеме заситени пред главниот оброк. Многу пати сме ја чуле познатата фраза: „Нема да чешам повеќе од подоцна, нема да бидам гладен“. Сепак, според теоријата на ефектот на аперитив, може да се случи спротивното.

Оваа теорија го брани тоа јадењето мала количина на храна пред главниот оброк може да го зголеми гладот ​​наместонамалете го. Според оваа теорија, зголемувањето на гладот ​​би се создало бидејќи малата количина на потрошена храна би предизвикала реакции на цефаличната фаза. Тоа е подготвителна фаза пред јадење. Обично започнува кога мирисате, видете или само размислувате за храна. Цефаличната фаза завршува кога храната започнува да се апсорбира од крвотокот.

Социјални влијанија во однос на тоа колку јадеме

Во 1992 година, Ред и Де Кастро заклучиле дека чувството на ситост зависи од тоа дали јадете во друштво или сами. Авторите откриле дека луѓето јадат 60% повеќе кога јадат со други луѓе. Сепак, внесот на храна може да се намали и кога се присутни повеќе луѓе. Иако во овој случај причините се поврзани со тоа што не сакате да изгледате премногу лепливо или да го одржувате идеалот за тенкост.

Специфична сензорна ситост

Во овој момент повикот се истакнува диета за кафе. Тоа е разновидна диета во многу вкусна храна. Роџерс и Блундел (1980) спровеле експеримент со стаорци со кои го откриле ефектот на овој вид диета. На групата стаорци им беше даден леб со чоколадо покрај нивната нормална исхрана. Што се случи? Калорискиот внес се зголеми за 84% повеќе, а просечната тежина се зголеми за 49%.

Ефектите произведени од диета за кафе, врз количината на храна што можеме да ја јадеме, откриваат дека ситоста може да се произведе со голема побарувачка за вкус. Ова е како што јадеме единечна храна или единечна чинија, позитивната стимулирачка вредност на целата храна паѓа, но таа на таа храна потпаѓа целосно. Во многу наврати, се изморивме да јадеме иста работа, меѓутоа, кога тие ни донесоа нешто ново, повторно јадевме.

Специфична сензорна ситост се чини дека има два адаптивни ефекти. Од една страна, промовира разновидна диета составена од различна храна. Ако тоа не беше случај, секогаш можевме да ја јадеме нашата омилена храна и може да ни недостигаат потребни витамини и хранливи материи. Од друга страна, ова ги охрабрува животните да јадат во голема количина кога имаат можност да изберат различна храна. На овој начин, тие ги користат предностите на време на изобилство.

Библиографија

  • Блундел, Ј и Роџерс, П. (1980). Ефекти на лекови за анорексија врз внесувањето храна, избор на храна и преференции на храна и мотивација на глад и субјективни искуства. Апетит, 1 (2), 151-165. 
  • Pinel, J. (2006). Биопсихологија. Мадрид: Адисон-Весли.
  • Redd, M. and de Castro, J. (1992). Социјално олеснување на јадењето: ефекти од социјална настава врз внесувањето храна. Физиологија и однесување, 52 (4), 749-754.
  • Вајнгартен, Х. и Куликовски, О. (1989). Услов за вкус до постингестивна последица: дали порастот на хранење хранење со повторено искуство е феномен на учење? Физиологија и однесување, 45 (3), 471-476.

Видео: Што е отпадно масло, како се собира и рециклира? (Септември 2020).